Dr. Metz

Dr. Metz on saksalainen perheyritys, jonka kotipaikka on Kelkheim (Taunus) Hessenin osavaltiossa. Yritys on valmistanut tuotteita nestemäisestä panimohiivasta vuodesta 1950 [2]. Sen perusti Heinrich Metz Panaktivin ympärille. Panaktiv on juotava panimohiivavalmiste, jota yritys kuvaa maailman ensimmäiseksi nestemäiseksi panimohiivatuotteeksi. Seuraavina vuosikymmeninä valikoima laajeni kasviperäisiin elintarvikkeisiin, kuten idätetystä viljasta tehtyyn mysliin, kivennäisjauheisiin, öljyihin, marjamehuihin ja teehen, mutta panimohiiva on pysynyt liiketoiminnan keskiössä.

Brändin rooli kauneuden alalla on pieni ja kumpuaa suoraan sen hiivaperinteestä. Sen ainoa kosmeettinen tuote on Hefe Hautkur, panimohiivasta tehty kasvonaamio, ja lisäksi yritys markkinoi hiiva- ja kivennäistuotteitaan ihon, hiusten ja kynsien ravintona. Dr. Metz kutsuu itseään kolmannen sukupolven perheyritykseksi. Se valmistaa tuotteensa omassa tehtaassaan Kelkheimissa ja on edelleen toiminnassa: sillä on toimiva verkkokauppa ja se julkaisee säännöllisesti asiakasjulkaisuja.

Heinrich Metz, jota yritys kutsuu panimohiivan uranuurtajaksi, perusti yrityksen vuonna 1950 [2]. Yrityksen kertoman mukaan hän hyödynsi omien lääketieteellisten tutkimustensa tuloksia kehittääkseen panimohiivatuotteen "kaikille". Tuote oli Panaktiv, ja yritys muistelee sen lanseerausta aikansa todellisena startupina.

Ongelma, jonka Metz halusi ratkaista, on helppo kuvata. Panimohiivan ravintoaineet ovat sitkeän soluseinän sisällä, minkä vuoksi elimistön on vaikea sulattaa niitä. Yrityksen mukaan Heinrich Metz onnistui kehittämään hiivan, jonka sisällön elimistö imee helposti, ja taustalla olevaa menetelmää se kutsuu nimellä Metz-Verfahren ("Metz-menetelmä"). Dr. Metz kuvaa menetelmää puhtaasti biologiseksi ja kertoo, että sen aikana lisätään laadukkaita hedelmämehuja. Yrityksen mukaan Panaktiv valmistetaan edelleen tällä menetelmällä muuttumattomana [2].

Väite, jonka mukaan Panaktiv oli maailman ensimmäinen nestemäinen panimohiivatuote, on peräisin yritykseltä itseltään, eikä sitä ole vahvistettu riippumattomasti. Sama koskee yrityksen kuvausta panimohiivasta luonnontuotteena, jossa on korkein luontainen B-vitamiinipitoisuus.

Yritys ei aloittanut nykyiseltä kotipaikaltaan. Oman historiansa mukaan Dr. Metz aloitti Bielefeldissä ja Hampurissa, siirtyi 1960-luvulla Frankfurtin suuntaan ja asettui myöhemmin Kelkheimiin, vehreälle Taunuksen alueelle [2].

Panaktiv muovasi myös tapaa, jolla yritys tavoitti asiakkaansa. Dr. Metz kertoo, että nestemäisen hiivansa ansiosta se oli yksi ensimmäisistä toimittajista Reformhaus-luontaistuotekaupoille ja apteekeille [2]. Yritys ei mainitse tälle vaiheelle vuotta.

Yrityksen mukaan valikoimaan tuli ajan mittaan uusia tuotteita, joista jokainen valittiin siksi, että se on luonnostaan runsas vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde ja valmistettu ilman lisäaineita. Nykyään luettelo rakentuu arkisen ruokailun eikä ravintolisien ympärille. Siihen kuuluvat vitamiinipitoinen panimohiiva, kasviperäiset kivennäisaineet, aamiaistuotteet, emäksinen ravinto, ruoansulatusta tukevat kuidut, kasviproteiinit, kokonaisista marjoista tehdyt marjamehut, omegaöljyt, karpalotuotteet, teet sekä terveyttä ja ravitsemusta käsittelevät kirjat. Nimettyjä tuotteita ovat muun muassa CereGran, kokonaan idätetystä ohrasta ja speltistä tehty luomumysli, makealupiiniproteiinituotteet, maamantelilevitteet ja -hiutaleet sekä luonnonmarjoista tehdyt mehut.

Yritys juhli 75-vuotista taivaltaan vuonna 2025. Verkkosivustollaan se puhuu 75 vuodesta, joiden aikana perheyritys on kehittänyt Dr. Metz -tuotteita "ammattitaidolla" [1].

Dr. Metziä pyörittää Dr. Metz KG, saksalainen kommandiittiyhtiö, joka on rekisteröity Königsteinin paikallisoikeuteen numerolla HRA 1552 ja jonka osoite on Kelkheimissa [3]. Tässä yhtiömuodossa vähintään yksi yhtiömies vastaa rajoittamattomasti henkilökohtaisesti; Dr. Metz KG:ssä tämä yhtiömies on Gertraud Metz, joka edustaa yhtiötä [3]. Yrityksen oikeudellisessa tiedotteessa Dr. Kathrin Metz-Müller nimetään vastuuseen toimituksellisesta sisällöstä.

Dr. Metz kuvaa itseään kolmannen sukupolven perheyritykseksi. Emoyhtiötä, ulkopuolista sijoittajaa, yritysostoa tai sisarbrändiä ei tiedetä.

Yrityksen iskulause on "Vitaminreich essen – für Gesundheit und Vitalität", joka tarkoittaa "Syö vitamiinipitoisesti – terveyden ja elinvoiman puolesta". Dr. Metz kertoo kehittävänsä puhtaasti kasviperäisiä tuotteita, joiden luontainen vitamiini- ja ravintoainepitoisuus on niin korkea, ettei lisättyjä vitamiineja tarvita [1]. Yrityksen mukaan valmistuksessa ei käytetä lisäaineita eikä lisättyjä vitamiineja, ja se tiivistää kantansa lauseeseen "terveellinen ruoka ei tarvitse kemistin työkalupakkia".

Taustalla on selkeä perustelu. Yrityksen näkemyksen mukaan ruoassa luonnostaan esiintyvät vitamiinit imeytyvät elimistöön paremmin kuin vitamiinitiivisteet tai täydennetyt elintarvikkeet, ja se esittää tuotteensa arvokkaina arkiruokina eikä yksipuolisina ravintolisinä. Otsikon "Wissenschaftlich bestätigt" ("tieteellisesti vahvistettu") alla sen verkkosivustolla todetaan, että vitamiinit, kivennäisaineet, kuidut ja kasviyhdisteet toimivat parhaiten luonnontuotteissa. Sivulla ei mainita tälle väitteelle tutkimusta tai lähdettä.

Dr. Metz tiivistää omat arvonsa kolmeen sanaan: koeteltu, tehokas ja luotettava. Yritys esittää tuotteensa helposti arkeen sopivina: ne voi sekoittaa aamiaismysliin tai jogurttiin, lisätä salaatteihin ja kasvisruokiin tai juoda vitamiinipitoisina juomina.

Yrityksen oikeudellisessa tiedotteessa mainitaan EU:n luomuvalvontaelin (DE-ÖKO-013). Luomusertifiointi koskee tuotteita, joita yritys myy "Bio"-tuotteina, kuten sen pellavaöljyä. Mikään lähde ei kerro Hefe Hautkur -naamion olevan luomua, eikä kolmannen osapuolen kosmetiikkasertifiointeja ole dokumentoitu.

### Panaktiv

Panaktiv on edelleen yrityksen perustamistuote. Dr. Metz kuvaa sitä luonnollisten B1-, B2-, B6- ja B12-vitamiinien, foolihapon, biotiinin ja niasiinin lähteeksi. Yrityksen mukaan sen käyttämä hiiva on lajia Saccharomyces cerevisiae carlsbergensis, joka kasvaa ravinnerikkaalla ohramallasalustalla oluenpanon aikana. Se perustelee, että hiivan pitäminen nestemäisessä muodossa säilyttää solut ehjinä ja suojaa herkkiä vitamiineja valolta ja hapelta.

Yrityksen lehti liittää tuotteeseen historiaa ja tarinoita. Sen mukaan muinaisessa Egyptissä panimohiivaa käytettiin voimistavana perusravintona ja lääkkeenä, ja 1920-luvulla Punainen Risti käytti panimohiivaa torjuakseen B-vitamiinin ja proteiinin puutetta köyhissä yhteisöissä Yhdysvaltain etelävaltioissa. Nämä kertomukset ovat peräisin yrityksen omista julkaisuista.

### Hefe Hautkur

Yrityksen ainoa ihonhoitolinja kuuluu kategoriaan, jota se kutsuu nimellä "Hefe für schöne Haut" ("hiivaa kauniille iholle") ja jossa on vain yksi tuote: Hefe Hautkur, 15 ml:n panimohiivanaamio [4]. Dr. Metzin mukaan panimohiiva tarjoaa hoitokompleksin, johon kuuluu B-vitamiineja, aminohappoja ja kivennäisaineita, kuten sinkkiä, ja yritys kutsuu niitä oikeiksi rakennusaineiksi ihon aktiiviselle aineenvaihdunnalle.

Yrityksen mukaan naamio poistaa ihon epäpuhtauksia ja irrottaa vanhoja ihosoluja ja jäämiä huokosista. Se väittää myös, että naamion jälkeen iho tuntuu raikkaalta ja sen verenkierto paranee ja että säännöllinen käyttö tekee ihosta hienohuokoisemman ja tasaisemman [8]. Kypsän ihon kohdalla yritys kertoo hiivan tuovan kosteutta ja joustavuutta ja vertaa tulosta luonnolliseen "liftingiin". Se ehdottaa naamiota myös karheisiin kyynärpäihin, polviin ja käsiin, kantapäihin ja varpaisiin sekä hilseileviin, kutiaviin kohtiin hiusrajassa tai kulmakarvoissa, joista se pestään pois seuraavan hiustenpesun yhteydessä.

Yritys liittää naamion vanhaan kauneustarinaan. Sen lehti kertoo uudelleen tarinan, jota se itse kutsuu myytiksi: Kleopatra olisi pitänyt lämmintä, hiivaa sisältävää olutta parempana kuin mitään muuta kylpylisää.

### Kauneutta sisältäpäin

Suurin osa siitä, mitä Dr. Metz sanoo kauneudesta, koskee ihon, hiusten ja kynsien ravitsemusta eikä pinnallista hoitoa. Sen lehti nimeää biotiinin, niasiinin, B2-vitamiinin, sinkin ja proteiinin terveeseen ihoon liitetyiksi ravintoaineiksi ja kertoo, että niitä kaikkia on panimohiivassa. Yritys ilmoittaa nestemäisen panimohiivan biotiinipitoisuudeksi 21 mikrogrammaa 100 ml:ssa, kun päivittäisen tarpeen se arvioi 40 mikrogrammaksi. Se ehdottaa täysjyväaamiaisen yhdistämistä lasilliseen nestemäistä hiivaa myöhemmin päivällä.

Panaktivin rinnalla yritys markkinoi Minactivia, kasviperäistä kivennäisjauhetta, jota se kuvaa runsaaksi kasviperäisen kalsiumin, raudan, magnesiumin ja sinkin lähteeksi, terveiden hiusten, ihon ja kynsien tueksi. Yritys esittää molemmat tuotteet elintarvikkeina eikä kosmetiikkana tai lääkkeinä.

### Valmistus

Kaikki Dr. Metz -tuotteet valmistetaan yrityksen omassa tehtaassa Kelkheimissa. Yrityksen mukaan se valmistaa tuotteet säännöllisesti tuoreina ja hoitaa itse kaiken tuotekehityksestä ja tuotannosta lähetykseen.

Dr. Metz on aktiivinen ja itsenäinen yritys. Se myy suoraan kuluttajille oman verkkokauppansa kautta, joka mainostaa toimitusta "suoraan valmistajalta", ja toimittaa lisäksi yritysasiakkaille. Jälleenmyyjät, luontaishoitajat, tukkukauppiaat ja kivijalkamyymälät voivat pyynnöstä saada erityisehtoja ja maksuttomia näytteitä [7]. Yritys julkaisee kuukausittain ravitsemusta ja lääketiedettä käsittelevää sähköpostiuutiskirjettä, jossa on reseptejä ja kirjavinkkejä, sekä neljännesvuosittain ilmestyvää asiakaslehteä. Sillä on myös Instagram- ja Facebook-tilit.

Yrityksen verkkosivusto julkaistaan saksaksi, eikä vientimarkkinoita ole dokumentoitu.